廣西和平無(wú)渣粉葛介紹
素有"粉葛之鄉(xiāng)"之稱的廣西藤縣,以葛根的味香、無(wú)渣、纖維少、皮薄、速生、高產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)而馳名全國(guó)。藤縣每年種植粉葛面積約10萬(wàn)畝，可年產(chǎn)粉葛上百萬(wàn)噸，長(zhǎng)期出口澳大利亞、新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等國(guó)家；藤縣無(wú)渣粉葛種苗暢銷全國(guó)。藤縣粉葛春種冬收,抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適種區(qū)域廣，株產(chǎn)粉葛6-10斤，畝產(chǎn)粉葛5000-7000斤。目前市場(chǎng)售價(jià)每斤2-3元，畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益可觀. 和平粉葛淀粉多(淀粉含量為百分20到25之間)、纖維少、易加工、皮薄質(zhì)嫩、味道香甜，其產(chǎn)地列入已獲自治區(qū)認(rèn)定的藤縣無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地范圍內(nèi),“和平粉葛”已參與國(guó)家地理標(biāo)志申報(bào)工作.
葛根用途
    粉葛屬多年生藤本蔓性植物，喜溫耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)。粉葛的塊根含有豐富的淀粉、含有約12%的黃酮類化合物,多種維生素和微量元素，具有較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，具有清熱解毒、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏豐胸護(hù)膚、清除體內(nèi)垃圾等功效.
    粉葛全身是寶。由根塊制成的葛粉可用來(lái)制作多種美味的食品，如：葛粉絲、葛糕、葛飲料、葛凍等；葛花為醒酒良藥；葛藤和葉是優(yōu)質(zhì)青飼料；粉葛莖可以留作來(lái)年的種用。
其高產(chǎn)栽培技術(shù)如下：
   一、育苗
進(jìn)入冬季，葛根藤蔓停止生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入休眠時(shí)期，即在12月上旬，選取粗0.5cm以上、充分木質(zhì)化、無(wú)病蟲(chóng)危害和損傷、生長(zhǎng)健壯的中下段（距根部1.5m以內(nèi)的藤蔓）藤蔓作為種源，將藤蔓捆成小捆，挖坑儲(chǔ)藏（可整條藤蔓儲(chǔ)藏）可儲(chǔ)藏1到2個(gè)月(整個(gè)過(guò)種注意保濕防止藤蔓干枯)。一般藤蔓扦插到苗床，注意保溫保濕，20-30天即可發(fā)芽，40-45天幼苗可長(zhǎng)至4～6厘米.
每年12月至次年2月間，在收獲的粉葛藤中，取出留種用的葛蔓，選擇無(wú)病、粗壯、芽眼飽滿的中部莖節(jié)作種用，切成5～6厘米長(zhǎng)的種莖，每條帶1-2個(gè)節(jié)，切莖時(shí)芽生長(zhǎng)方向約占1/3長(zhǎng)，背芽生長(zhǎng)方向約占2/3長(zhǎng)。選擇排灌條件好、疏松的砂壤土作苗床，按包溝1.6米起畦，畦面寬1.3米，播種前每隔10厘米開(kāi)淺溝，芽條按3×3厘米的規(guī)格集中插在一畦育苗地上(注意扦插葛藤時(shí)需將芽丕向上),2-3天淋一次水，保持土地濕潤(rùn)。氣溫低于10℃的地方可用薄膜覆蓋，以保溫保濕。幼苗長(zhǎng)到4～6厘米高時(shí)即可移植(種苗長(zhǎng)有2到3片葉子時(shí)就可移植)。