道口義興張祥記燒雞老鋪，始創(chuàng)于清順治十八年（1661年），原址在道口鎮(zhèn)十字大街口，現(xiàn)址位于道口鎮(zhèn)道康路中段。乾隆五十二年（1787年）張恒文先祖張炳接手經(jīng)營燒雞店鋪生意，得到御廚劉義傳方，所制燒雞獨(dú)具風(fēng)味，生意興隆，遂取“義友濟(jì)興”之意，將鋪號(hào)定名為“義興張”。清宣統(tǒng)二年（1910年）義興張第六代傳人張和禮接手經(jīng)營燒雞店鋪生意，1954年參加公私合營。1980年，義興張第七代傳人張恒文恢復(fù)道口義興張燒雞老字號(hào)經(jīng)營，并且在滑縣工商行政管理局登記注冊。1998年被河南省委宣傳部授予“河南十大名食”，1999年被國內(nèi)貿(mào)易部授予“中華老字號(hào)”。