北京鹵煮當(dāng)然是小腸陳最好了，小腸陳的鹵煮火燒選料精、細(xì)制作，風(fēng)味獨(dú)特，工藝精湛，原汁原味，正宗地道。具有“腸肥而不膩，肉爛而不糟，火燒透而不粘，湯濃厚而醇香。”的特點(diǎn)。在私營企業(yè)中，小腸陳連年被評為市、區(qū)“守信企業(yè)”、“文明單位”，曾榮獲“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國特色風(fēng)味餐廳”和北京市“最受市民喜愛的餐館”。2007年至今，小腸陳被評為“北京市著名商標(biāo)”。小腸陳已成為京城飲食企業(yè)的一個(gè)綠色品牌。2010年又榮獲“中華老字號最具影響力品牌企業(yè)”、“中國餐飲業(yè)十佳特色名店”。小腸陳是致力于服務(wù)大眾，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)小吃文化的中華老字號連鎖餐飲企業(yè)，主營鹵煮小腸（鹵煮火燒）及特色風(fēng)味炒菜。小腸陳的鹵煮配方獨(dú)特，工藝精湛，歷史悠久，飯菜合一，物美價(jià)廉，深受京城百姓喜愛。