機(jī)構(gòu)始終堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)大眾”的經(jīng)營理念，以中央廚房生產(chǎn)模式為創(chuàng)新點(diǎn)，為大眾提供健康、時尚、充滿巴蜀神韻的火鍋美食。為進(jìn)一步優(yōu)化市場資源，嚴(yán)肅管理制度，強(qiáng)化經(jīng)營核心，規(guī)范管理行為，根據(jù)機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略導(dǎo)向，于2005年成立成都盛世麒麟餐飲管理有限公司，正式將“麒麟胖哥·火鍋食府”、“麒麟錦庭·火鍋道”等品牌納入管理序列.