嚴(yán)明老味道涮毛肚創(chuàng)立于2005年，2011年獲得國家注冊商標(biāo)，成為全國涮毛肚、涮牛肚行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)及品牌，全國書法家張真山曾在總店就餐后當(dāng)場題字，給與極高評價和稱贊。
　　嚴(yán)明老味道涮毛肚將川味火鍋與養(yǎng)生飲食理念相結(jié)合，融入地方特色，形成獨特的綠色天然的保健食品。
　　經(jīng)過十余年的努力，現(xiàn)已發(fā)展成擁有直營店三個，加盟店六十余家，四川底料加工廠一座、四川川味鄉(xiāng)食品有限公司、天津市盛長食品有限公司、大連誠健餐飲管理集團、四川亞潤食品有限公司、上海瑞尋食品有限公司、河南飛達食品有限公司健康食材戰(zhàn)略合作廠家數(shù)十家、集研究、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售及培訓(xùn)為一體的現(xiàn)代化全國連鎖企業(yè)。