“蜀嶺冒菜”品牌隸屬于圣力餐飲管理服務有限公司，是一家專門從事冒菜文化研究、生產(chǎn)加工、傳播銷售的快餐連鎖企業(yè)。品牌持有人盛先文先生深耕餐飲20余年，對顧客的口味喜好、消費習慣有著獨到的研究。
    蜀嶺冒菜定位為單品類個性餐廳，有六個主要特征：制售快捷、食用便利、麻辣適度、環(huán)境獨特、服務簡便、價格大眾。近年來，大眾化快餐如多禾餡餅、永和豆?jié){等品牌由于用工多、房租高、物業(yè)條件苛刻，讓一般中小投資者望而卻步。而一些單品類快餐如蜀嶺冒菜、吉祥餛飩、黃燜雞米飯等品牌卻由于店面好找、物業(yè)條件簡單、用工少、投資小活得風生水起。
       盛先生多次赴川，博取百家，在四川冒菜基礎上稍作調(diào)整，以適應北方食客輕辣重香的口味需求。蜀嶺冒菜對食材的獨到理解與北方消費者的口味要求有獨特對應，這恰恰是蜀嶺冒菜無法被模仿的關鍵所在。菜無論葷、素，煮熟澆上底湯，即成美食，保證了口味的統(tǒng)一性。蜀嶺冒菜——麻不上火、辣不刺喉、輕麻泛香、潤辣典范，自誕生以來俘獲了各色挑剔食客的味覺。
      專注成就專業(yè)，蜀嶺冒菜以“川蜀美味，大眾價位”作為市場定位，本著“用地道食材 ，做良心品質”的企業(yè)精神，必能將“冒菜”這一川蜀美食在中華大地璀璨綻放。