福山大櫻桃栽培至今已有 140年歷史。福山大櫻桃在北方落葉果樹(shù)中，果實(shí)成熟最早，素有北方“春果第一枝”，“果中珍品”之美譽(yù)。福山大櫻桃現(xiàn)有面積 10余萬(wàn)畝，占全國(guó)栽植面積的30%；產(chǎn)量約占全國(guó)４０％、占煙臺(tái)大櫻桃的６０％，栽培著大櫻桃優(yōu)良品種和大櫻桃新品種近200個(gè)。 大棚櫻桃最早于四月上旬上市，露地大櫻桃于五月中旬上市， 產(chǎn)品銷往東南亞、港澳地區(qū)和國(guó)內(nèi)各大中城市。1995年在第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上福山區(qū)選送的大櫻桃獲得了3金4銀1銅；1996年中國(guó)農(nóng)業(yè)特產(chǎn)命名委員會(huì)授予福山區(qū)“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)；1997年和1999年 福山大櫻桃連續(xù)榮獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；2003年被中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)，福山大櫻桃在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的聲譽(yù)愈來(lái)愈高，市場(chǎng)十分廣闊。大櫻桃汁等深加工項(xiàng)目及大櫻桃貯藏保鮮技術(shù)亦走在全國(guó)最前列。