雅安張記木桶魚(yú)——木桶特選高山多霧區(qū)香杉樹(shù),純手工打造,三椒取味【清二荊條、小紅米辣、漢源貢椒】、不用老油,不用底料。不使用香料和香精。魚(yú)骨魚(yú)頭自然成湯,每鍋現(xiàn)殺現(xiàn)燉。魚(yú)肉成片,用加熱的高溫黑石和滾燙的高湯將魚(yú)肉短時(shí)間燜熟,以鎖住其水分和營(yíng)養(yǎng)成分不流失,吃魚(yú)時(shí)先喝湯后吃魚(yú),魚(yú)嫩湯鮮,清香四溢。 木桶魚(yú)以其制作方式自成一味,打造了魚(yú)類(lèi)火鍋健康營(yíng)養(yǎng)的新吃法。     木桶魚(yú)是川西當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法,它是用木桶、魚(yú)、石頭、青花椒再添加多種少許的材料燜煮而成,經(jīng)十五年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的雅安人“張勇”多番改良研發(fā)而成的雅安張記木桶魚(yú),還獲得了3項(xiàng)【國(guó)家發(fā)明】證書(shū), 編號(hào)分別為: ZL201520310050。X ZL201530141155。2 ZL201530141478。1 【雅安張記木桶魚(yú)】品牌在中國(guó)大陸遍地開(kāi)花,主要分別在福建、山西 浙江、四川、廣東、重慶、湖北、云南、太原、河北、吉林、成都、廣西、西藏、深圳、新疆、陜西等多個(gè)省份和地區(qū)。。。。。。。。。。(排名不分先后),為行業(yè)和項(xiàng)目的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),為木桶魚(yú)畫(huà)上了光輝的一筆?！居昧夹暮献鳌课覀儗槊朗硱?ài)好者和合作商朋友一如既往提供支持和保障,熱忱歡迎各地的合作商朋友前來(lái)面談!