貴酒窖新發(fā)現(xiàn)：常飲白葡萄酒對牙齒有害
葡萄酒飲食｜紅酒知識｜白葡萄酒侵蝕牙齒
在許多國家里，當(dāng)人們在享用海鮮或者家禽類肉食時，會首先選擇像霞多麗白葡萄酒這樣的干白作為佐餐飲品。它們絕對不會像紅葡萄酒那樣將你的牙齒，舌頭或者嘴唇染上顏色。
然而，《營養(yǎng)研究》期刊（Nutrition Research）發(fā)表的調(diào)查結(jié)果卻出乎大多數(shù)飲酒者的意料。該調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝白葡萄酒會毀壞你的牙齒。因為白葡萄酒里的酸度較高，對牙齒琺瑯質(zhì)的侵蝕速度，白葡萄酒比紅葡萄酒更快。
研究人員曾經(jīng)測驗過來自世界各地的八種不同的紅葡萄酒和八種不同的白葡萄酒對牙齒的影響。在實驗中，把成人的牙齒放在白葡萄酒里浸泡一天，鈣質(zhì)和礦物質(zhì)磷的侵蝕的深度可以達(dá)到表面琺瑯質(zhì)以下六十微米，研究人員稱這種侵蝕是很明顯的。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，在喝完白酒之后馬上刷牙也沒有什么作用，因為過度的刷牙會導(dǎo)致更多的琺瑯質(zhì)流失。同樣，頻繁的小口喝酒對牙齒的影響會更糟。
但是研究結(jié)果對白葡萄酒愛好者來說也有好的消息：通過多吃奶酪或者含乳脂的甜點能夠降低酸性物質(zhì)對牙齒的傷害。
貴酒窖葡萄酒健康研究機(jī)構(gòu)補(bǔ)充道："喜歡吃不同的奶酪和甜點，或者與白葡萄酒搭配食用，會對牙齒保護(hù)產(chǎn)生積極的影響，因為奶酪里鈣的濃度非常高。"貴酒窖建議在喝完酒后30分鐘再刷牙，同時喝葡萄酒的時候要搭配食物。"喝葡萄酒的時候吃點食物要比單獨喝葡萄酒好的多，就是說你當(dāng)你咀嚼時產(chǎn)生的口水會幫助中和葡萄酒的酸并且減少葡萄酒潛在的腐蝕性。"(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)
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