陽澄湖大閘蟹，味道極致，口感酥脆，你有吃過嗎？
時間：2018-11-16作者：銅山區(qū)金蟹坊水產(chǎn)銷售部瀏覽：80
第一次吃陽澄湖大閘蟹，不知道是不是正宗的，反正外表看起來很好看，網(wǎng)上說下鍋蒸20分鐘就可以食用，謹(jǐn)慎的我還是蒸了25分鐘。
看起來不錯吧？我已經(jīng)迫不及待地倒醋準(zhǔn)備食用了。我買回來的四只螃蟹都是雄性。因為聽說雄性的大閘蟹更入味。
因為我不經(jīng)常吃螃蟹，我不知道什么大閘蟹的蟹肉是飽滿的。當(dāng)我掀開螃蟹蓋后，發(fā)現(xiàn)里頭的蟹肉還是挺豐富的，蟹黃也是飽滿的。
在蟹黃的旁邊有一種半透明的膠體，類似于油脂。我以前從未見過這種東西。我就上百度查了一下。了解到原來是雄蟹的蟹膏。這是雄蟹精囊的精液和器官的結(jié)合。這也是雄蟹的力量和成熟的標(biāo)志。蟹膏是白色半透明的果凍狀液體，經(jīng)蒸煮后半透明、粘稠、略帶油膩，味道好極了。
我們地處沿海，經(jīng)常吃海鮮，但這只大閘蟹與眾不同，味道很新鮮，肉質(zhì)鮮美，尤其是蟹鉗子里的肉，十分入味，口感細(xì)膩。
怎么樣，你喜歡吃大閘蟹嗎？