揉面出擠一體機
揉面出擠一體機
近年來，蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展被提上了日程，備受矚目。然而，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須實現(xiàn)機械化。正當牛肉面人為之發(fā)愁的時候，中國烹飪大師、甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長梁順儉率先邁出了第一步，研究發(fā)明出了“鑫味德”揉面出劑一體機，這是蘭州拉面史上一次全新的嘗試與改革，將極大推動蘭州牛肉面的發(fā)展。
據(jù)介紹，這款揉面出劑一體機參照手工揉面、溜條、出劑的過程研發(fā)而成，既可以揉面，同時可以制作出拉面的面劑子。主要用于代替蘭州牛肉拉面、河南燴面、扯面、山西刀削面、福山拉面、西安油潑面等面團的人工揉制環(huán)節(jié)，省時省力效率高，面團密度增加，面條口感更加筋道、耐泡，還廣泛用于饅頭店、餅子店、蛋糕店、手工面食店等，可以同時節(jié)省兩個人力，把人從和面、揉面中解放出來。目前，這款揉面出劑一體機已遠銷國內(nèi)外，在澳大利亞、韓國、日本等國，深受牛肉面店老板的青睞。
這臺機器采用304不銹鋼一次鑄造而成，制造工藝精細，結(jié)實耐用，好清洗、易操作，是解放揉面師、和面師的一款神器，大大降低了開店成本，使從事蘭州拉面工作變得更加輕松，這也標志著蘭州拉面向高科技延伸邁出了一大步。