什么是便利店——廣州樂家嘉便利店
時間：2017-01-18作者：廣東樂家嘉便利店連鎖有限公司瀏覽：118
便利店是位于居民區(qū)附近，指以經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。便利店，英文簡稱CVS（Convenience Store）是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。該業(yè)態(tài)最早起源于美國，繼而衍生出兩個分支，即傳統(tǒng)型便利店與加油站型便利店，前者在日本、中國臺灣等亞洲地區(qū)得以發(fā)展成熟，后者則在歐美地區(qū)較為盛行。
簡介
便利店的興起緣于超市的大型化與郊外化，超市的變化體現(xiàn)在距離、時間、商品、服務(wù)等諸多方面。
住區(qū)，需駕車前往；賣場面積巨大，品種繁多的商品消耗了購物者大量的時間和精力；結(jié)賬時還要忍受“大排長龍”等候之苦，以上種種使得那些想購買少量商品或滿足即刻所需的購物者深感不便。于是人們需要一種能夠滿足便利店購買需求的小超市來填補空白。
1927年美國德克薩斯州的南方公司首創(chuàng)便利店原型，1946年創(chuàng)造了世界上第一家真正意義上的便利店，并將店鋪命名為“7-Eleven”；20世紀70年代初，日本伊藤洋華堂與美國南方公司簽訂特許協(xié)議并在東京豐洲推出1號店。此后傳統(tǒng)型便利店作為一種獨特的商業(yè)零售業(yè)態(tài)，在日本得到了飛速發(fā)展，其特點也被發(fā)揮到極至；20世紀90年代末期進入中國，在中國經(jīng)濟相對發(fā)達的沿海大中城市發(fā)展較快。隨著石油巨頭的介入，便利店在地域分布上更趨分散，加油站型便利店在歐美地區(qū)也顯出了強大的生命力。
行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
便利店業(yè)態(tài)最初于1990年代引入國內(nèi)市場。盡管起步較晚，但是伴隨著經(jīng)濟的持續(xù)增長，便利店業(yè)態(tài)在我國取得了較快發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，截至2011年我國共有13000余家便利店，年商品銷售額達到226億元，從業(yè)人員超過100萬。但是從便利店規(guī)模占比來看，便利店商品銷售額占當年全部連鎖零售企業(yè)總銷售額（約3.5萬億）的比重僅為6.5‰，占當年社零總額比重僅為1.2‰，遠低于日本的6.6%（便利店年銷售額占日本零售行業(yè)比重）和美國的5%（便利店店內(nèi)商品年銷售額（不含油品）占美國零售和食品服務(wù)銷售額（不含機動車及零部件）比重）。便利店業(yè)態(tài)在我國擁有十分廣闊的成長空間。
分類
從世界便利店的發(fā)展歷程來看，通常被劃分為兩種類型：傳統(tǒng)型 (Traditional)和加油站型 (Petroleum-Based)。
傳統(tǒng)型便利店通常位于居民住宅區(qū)、學校以及客流量大的繁華地區(qū)，營業(yè)面積在50~150平方米不等，營業(yè)時間為15~24小時，經(jīng)營品種多為食品、飲料，以即時消購物的便利性費、小容量、應(yīng)急性為主，80%的顧客是目的性購買（如7-Eleven、Circle K）盛行于亞洲的日本，中國臺灣。
加油站型便利店通常指以加油站為主體開設(shè)的便利店（如BP、ESSO），在地域廣闊且汽車普及的歐美地區(qū)發(fā)展較為迅猛，2000年美國加油站型便利店占行業(yè)門店總數(shù)的76.1%。
便利店與超市的區(qū)別
便利店不同于超市，也不同于精品店，在社區(qū)的一隅、街角，巴掌大小的便利店是最貼近生活的場所。超市帶來了第一波消費觀念革命，而無處不在的便利店又帶來了第二波的消費觀念革命，“Get what you forget” （買到你在超市忘記買的東西）成為美國便利店營銷核心。便利店在美國、日本等國家出現(xiàn)的時間和發(fā)展的背景并不完全相同。但從整體上來看，便利店是超市發(fā)展到相對較為成熟的階段后，從超市中分化出來的一種零售業(yè)態(tài)。一方面，超市的發(fā)展有其自身難以克服的障礙，既“購物的不便利”；另一方面超市的發(fā)展為便利店提供了先進的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)。
具體的說，便利店具有與超市相區(qū)別的四個“便利”業(yè)態(tài)特征：
1距離的便利性
便利店與超市相比，在距離上更靠近消費者，一般情況下，步行5~10分鐘便可到達。
2即時的便利性
便利店商品突出的是即時性消費，小容量，急需性等特性。超市的品種通常在2000種至3000種左右，與超市相比，便利店的賣場面積?。?0~200平方米），商品種類少，而且商品陳列簡單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時間內(nèi)找到所需的商品。實行進出口同一的服務(wù)臺收款方式，避免了超市結(jié)賬排隊的現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，顧客從進入便利店到付款結(jié)束平均只需三分鐘的時間。
3時間的便利性
一般便利店的營業(yè)時間為16~24小時[1] ，全年無休，所以有的學者稱便利店為消費者提供“Any Time”式的購物方式。
4服務(wù)的便利性
很多便利店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)，例如速遞、存取款、發(fā)傳真、復印、代收公用事業(yè)費、代售郵票、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等等，對購物便利的追求是社會發(fā)展的大趨勢，這就決定了便利店具有強大的生命力和競爭力。
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