做肉夾饃的爐子
時間：2016-12-20作者：西安同輝餐飲管理咨詢有限公司瀏覽：90
同輝餐飲以加盟培訓老潼關肉夾饃、陜西涼皮、西安羊肉泡饃、陜西面食為主體，輔以各地特色小吃的推陳出新，形成“綠色健康陜西味”的研發(fā)管理體系。目前公司擁有烹飪大師8名，陜西小吃培訓能手14名，先后獲得獎項有中華美食第13界面食大賽金獎、長安美食節(jié)羊肉泡饃百年秘方銀獎、西安香格里拉酒店第三界美食造型金獎、中國烹飪協(xié)會授予同輝餐飲新品研發(fā)獎（三色涼皮）等
潼關肉夾饃，源于古城西安著名小吃，有中式漢堡美譽。實際它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。
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餐飲行業(yè)是進入新世紀以來中國發(fā)展最快的行業(yè)之一，可謂一枝獨秀，隨著人口流動情況的愈演愈烈，在國內各個地方都可以看到各種餐飲和小吃餐廳或店鋪，簡直可以用遍地開花來形容。根據(jù)分析，在中國餐飲行業(yè)中，傳統(tǒng)特色餐飲小吃由于其廣受人民群眾喜愛的良好口味、實惠的價格成為了人見人愛的萬人迷，而且對于餐廳和店鋪方面來說，它也有很大的優(yōu)勢，那就是制作上的簡易性。一到兩人即可開店運作，兩三個月就能回本，投資本錢少，成功率高，使特色餐飲小吃成為非常適合投資的項目。
而隨著市場經濟的蓬勃發(fā)展，在創(chuàng)業(yè)投資成功率極高的的餐飲領域開始刮起一股特色餐飲小吃的創(chuàng)業(yè)風暴，誕生了數(shù)量眾多，讓人眼花繚亂的特色餐飲小吃連鎖加盟品牌。縱觀整個餐飲市場，隨處可見五花八門的特色餐飲小吃連鎖加盟項目，這些一擁而上的連鎖加盟品牌依賴公司總部提供的品牌設計形象、店面裝修風格、餐飲產品制作技術，以及配方配送這些支持，憑借低投資成本、口味與出餐方面的優(yōu)勢迅猛擴張，但是在加盟商加盟之后，品牌方的后續(xù)服務卻跟不上，這樣盲目急功近利的后果就是加盟商開設的店鋪并不能得到加盟總部的有效支持并長久經營，關門歇業(yè)率非常之高。