肉夾饃的餅?zāi)睦镉信l(fā)
時(shí)間：2016-12-20作者：西安同輝餐飲管理咨詢有限公司瀏覽：68
時(shí)光流逝，歷經(jīng)滄桑。及至20世紀(jì)20年代，鳳祥父子又在西安竹笆市街南端掛起“臘汁肉”的牌子，繼承唐代傳統(tǒng)技法并加以改進(jìn)。選料精，輔料全，火功到，用多年陳湯煨制，所制出的肉色艷味香，而且久貯不變，盛夏存放數(shù)月仍可保持鮮美，用竹簍作包裝遠(yuǎn)銷京、滬一帶。有人說(shuō)這就是當(dāng)年真?zhèn)鳌?
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