很多酒開封后并不能很快的喝完，白酒還好保存，但是紅酒就不一樣了，如果保存方法不對或是存儲的條件不對，那這紅酒估計就廢了。很多名貴紅酒都是需要慢慢來品嘗的，這就需要很好的保存才能夠讓它的芳香不會流失，品質不會受到破壞。我們一起來看看該如何保存開封的紅酒才能保持它的品質呢。
開封后的紅酒如果條件可以盡量在24小時喝完，這樣才能讓你更好的享受它的原汁原味的品質。如果喝不完也不要緊，我們用科學的方法一樣可以保存其品質。如果你是個酒量不大，且經(jīng)常喝紅酒的人，那你就有必要備一個專業(yè)的抽真空瓶塞，把殘留在瓶里的空氣抽出，然后放入SICAO酒柜里，還可以把酒柜的溫度調到最低，大概在10-12度，這樣葡萄酒可以把保存的時間延長到72小時，品質如初，幾乎沒有什么改變。
有的人只是偶爾喝喝，沒有這么多牛逼而高大上的工具也無妨。只要就家里有冰箱就行。很多人不習慣將開了瓶之后的紅酒放冰箱保存，其實冰箱所提供的溫度也能夠很好的保存紅酒的品質，使其引用的保質期變得更長，能夠儲存2-3個星期左右。在放冰箱之前一定要將軟木塞緊緊的塞回瓶身，保證冰箱里的水汽不會滲入進瓶內。
也可以用蠟將瓶口密封，最好將紅酒水平放置，這樣可以保證瓶塞一直與酒接觸，使其密封效果更加的顯著。如果直立放置，時間久了，軟木塞會變得干燥收縮，這樣更多的氧氣會進入瓶中，把你珍愛的紅酒給氧化掉。水平放置的紅酒要飲用時最好提前幾小時打開瓶塞直立放置，使酒中的沉淀物落入瓶底。
如不能把葡萄酒放在陽光直射的地方，要有合適的濕度，如果只能常溫保存，那應該放在通風良好處。紅酒在放置時，微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。
盡管是有些方法能夠延長紅酒品質的保質期，但最好的方法還是一次把它搞定，這樣你也就省去了存儲的麻煩和它變質的擔心。