很多客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的時(shí)候看中的除了質(zhì)量?jī)r(jià)格以外，清洗方式也是非常重要的，當(dāng)市場(chǎng)上出現(xiàn)的都是千篇一律洗碗機(jī)設(shè)備的時(shí)候，那么其實(shí)購(gòu)買(mǎi)哪一家的洗碗機(jī)其實(shí)都是差不多的，最多只是對(duì)比一下質(zhì)量?jī)r(jià)格而已，可是如果一款洗碗機(jī)有了它獨(dú)特的清洗方式，那么它的競(jìng)爭(zhēng)力是不是更強(qiáng)了呢？所以，洗碗機(jī)制造商在生產(chǎn)洗碗機(jī)的時(shí)候，更多的也要考慮社會(huì)科技的進(jìn)步，自己的產(chǎn)品設(shè)備能不能跟上時(shí)代的潮流，能不能適應(yīng)客戶(hù)的廚房，達(dá)到更大的清洗效率。
洗碗機(jī)的清洗方式，清洗方式不僅決定著清洗效率，更決定著清洗質(zhì)量。
? 就餐具清洗方式而言，一般為手工清洗，有機(jī)溶劑清洗，蒸汽氣相清洗，高壓水射流清洗和超聲波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，則與手工清洗一樣過(guò)于原始，設(shè)備較落后。
超聲波清洗餐具無(wú)需浸泡與初洗，其主要特點(diǎn)有：
（1）速度快、質(zhì)量高、易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，餐具對(duì)表面形狀復(fù)雜的餐具更是得心應(yīng)手。如對(duì)杯盤(pán)碟無(wú)論何種形狀，通常洗刷方法難以見(jiàn)效的，使用超聲清洗卻可以達(dá)到良好的效果。
（2）超聲波清洗的另一個(gè)特點(diǎn)是對(duì)質(zhì)地較硬、聲反射強(qiáng)的材料清洗效果較好，特別適用于學(xué)校食堂、餐廳不銹鋼餐具、餐盤(pán)、瓷餐具、塑料餐具、餐盤(pán)。
（3）清洗效果好，清潔度高且全部餐具清潔度一致。
（4）清洗速度快，提高生產(chǎn)效率，不須人手接觸清潔液，安全可靠。
? 除購(gòu)置洗碗機(jī)額成本高于手工清洗外，從使用成本與效果的角度，超聲波清洗明顯優(yōu)于氣相清洗和高壓水射流清洗。
? 這幾年先進(jìn)的超聲波清洗技術(shù)被引進(jìn)運(yùn)用的餐具清洗消毒中，而超聲納米氣泡清洗技術(shù)已逐步被公認(rèn)為當(dāng)前效率很高，效果很好的餐具清洗方式，真正的超聲波納米洗碗設(shè)備器清洗效率達(dá)到了百分之九十九以上，清洗潔凈度也達(dá)到了很高級(jí)別。
? 綜上所述，機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠(chǎng)、部隊(duì)食堂、餐廳全自動(dòng)洗碗機(jī)應(yīng)使用傳送方式位分段式網(wǎng)帶、平放式的超聲納米全自動(dòng)洗碗機(jī)，既可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，還可以在高效率下全方位洗凈不同材質(zhì)、不同形狀的餐具，干凈衛(wèi)生保證職員、師生、工人、官兵等就餐人員的身體健康。