2016中國葡萄酒將會怎樣?
時間：2015-11-06作者：深圳柏年包裝有限公司瀏覽：44
2016，離我們咫尺之間。在快速變化的年代，一年足夠讓你和競爭對手拉開距離。信則備之，疑則棄之。
**、黃金十年由此開啟
2016年中國將正式開啟葡萄酒的黃金十年。2007-2010年的非理性發(fā)展，透支了之后的消費力。
*之后，限制三公消費及多項禁酒令等舉措嚴(yán)重遏制了政務(wù)消費，也自然影響到商務(wù)消費。
經(jīng)過了3年多的調(diào)整，畸形消費已被充分?jǐn)D壓，消費觀念、消費習(xí)慣已開始改變，成熟指數(shù)日益提高，已經(jīng)開始走向理性消費。
同時，中國迎來了消費大時代。經(jīng)過深化改革，以反腐、財政、地產(chǎn)、債務(wù)為主的四大風(fēng)險問題，得到了有效的遏制，中國經(jīng)濟的系統(tǒng)性風(fēng)險逐漸收斂。人民幣匯率在過去3年內(nèi)上升了13%，國際順差縮減到GDP的2%。
可以說，整體經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型和增長依然要靠拉動內(nèi)需，其中，吃喝玩樂將扮演重要的角色。2015年的GDP增速7%以下是小概率事件，企穩(wěn)回升是大概率。
2016年的CPI指數(shù)，很可能維持在3%左右。PPI將略有回暖，貨幣政策將以定向?qū)捤蔀橹?。人均收入將繼續(xù)提高，但差距會加大，高收入人群總體會增多。
中產(chǎn)人員開始形成，70、80后將成為消費的**主力。國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量總體將止跌回升，幅度應(yīng)該在2%-3%左右。進口葡萄酒將繼續(xù)增長。商務(wù)消費回升，家庭消費將成為增長亮點。全年全國消費量將**過17億升，人均消費將**過1.3L。
第二、進口酒將繼續(xù)增長
由于匯率的影響，導(dǎo)致按照當(dāng)前的匯率，進口葡萄酒的成本會上升，疊加各種成本，將在7%-10%左右。
就短期而言，目前尚難以判斷，這主要和美元的政策有關(guān)。但考慮到當(dāng)前的國際局勢，以及中國外貿(mào)和拉動內(nèi)需等綜合因素，預(yù)計將會進行溫和修正，因為這對激勵內(nèi)需和改善外貿(mào)，對緩解通縮都有一定的積極意義。
至于法國酒會不會漲價，值得商榷與觀察。因為價格的上漲與下降，不僅是匯率的問題，核心依然在供需關(guān)系。
例如法國2013年的天氣惡劣，也影響了產(chǎn)品供給，但高端酒由于中國市場需求降低，降價是必然。
預(yù)計，由于中國的需求回升，2016年的進口量將進一步增長，但增長幅度不會很大。
預(yù)計將占全國葡萄酒消費量的30%。法國將會調(diào)整對華政策，加大出口力度，但中國對法國酒的進口量依然不會有大的起色，進口量基本會維持在33%左右，進口額將會略有降低，可能會在40%左右；澳大利亞將成為增速較快的國家，瓶裝酒及原酒都將會有所增加，預(yù)計進口量和進口額會達到或**過20%左右。
由于匯率及其他國家的政策而導(dǎo)致智利的原酒會受到影響，但依然會是較大的原酒輸出國之一。
第三、品牌差距將進一步拉大
未來三年，中國葡萄酒將會呈現(xiàn)出“格局重構(gòu)、規(guī)則重樹、座次重排”的局面。隨著消費的回暖，***品牌將會加大力度推動銷售，市場回升速度將會較快、較強勁。但二線的大部分品牌、三線品牌和*品牌之間的差距將進一步拉大。
市場資源也會不斷向強者匯聚。**企業(yè)將占有較大的份額，中小品牌將會更加艱難。由于渠道驅(qū)動品牌的時代已經(jīng)過去，單純依靠傳統(tǒng)渠道力的品牌，將會面臨更大的挑戰(zhàn)。
以互聯(lián)網(wǎng)為核心的新興渠道品牌會有增長，但難以判斷銷量，這和運作方有關(guān)。進口酒中高性價比、品質(zhì)有保障、品牌基礎(chǔ)好的大品牌將逐漸獲得市場的青睞。特色產(chǎn)品品牌、特色酒種會有增加，但銷量不會太大。
第四、中國酒莊酒開始崛起
從2016年開始，中國將會迎來又一輪的酒莊投資的高潮，有更多的熱錢會開始考慮投資酒莊。同時，部分產(chǎn)區(qū)**會把酒莊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟納入到重點政策扶植范圍，加大推動力度。
另外，中國酒莊酒的品質(zhì)日益提高，并開始正確認(rèn)識市場，價格脫離虛高，開始回歸理性。而且，隨著中國人的深度旅游的發(fā)展，酒莊旅游和度假將日漸成為時髦的形態(tài)。
而體驗經(jīng)濟的到來，讓中國酒莊更方便地被體驗，從而會增加消費認(rèn)知，進而影響購買。還有就是互聯(lián)網(wǎng)的日益普及與發(fā)展，酒莊形態(tài)非常適合互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟，非常適合個性化的消費，只是很多酒莊還沒有找到較好的模式。
當(dāng)然，2016年，雖然中國酒莊會開始崛起，但銷量依然不會很大，不會成為市場的主導(dǎo)，快餐酒依然會是較大量的占有者。
第五、局部市場出現(xiàn)價格戰(zhàn)
隨著消費總體回升，市場需求會回暖。雖然由于匯率等影響了產(chǎn)品價格，但總體而言，低價位產(chǎn)品依然將會增多，為了追求銷量，為了參與競爭，為了和大品牌抗衡，部分企業(yè)會采用低價策略，導(dǎo)致部分地區(qū)、部分市場甚至大品牌也會加入。這次價格戰(zhàn)會比較輕微，不會是大面積價格戰(zhàn)，還沒有真正上升到戰(zhàn)略層面。
一個行業(yè)的成熟必然伴隨產(chǎn)業(yè)的集中再分化，價格戰(zhàn)不是低水平的競爭，價格戰(zhàn)是追趕型企業(yè)崛起的必由之路，只是現(xiàn)在還不到時候。
第六、特色產(chǎn)品增多，但銷量有限
隨著消費需求的多樣化，葡萄酒中的特色產(chǎn)品將日益增多，一些酒種將會在市場出現(xiàn)，例如高起泡酒、低起泡、桃紅等等。但銷量會有限。不過，這也是較好的時機。
因為，眾多的大品牌、主流企業(yè)依然會以干型酒特別是干紅為主，這正是中小企業(yè)細(xì)分市場的機會。隨著市場的日益深化，細(xì)分成為必然，個性化也將日益流行，只是大市場環(huán)境，還不能使這些產(chǎn)品有較大化的人群，更多是在培育。但從搶占資源、先入為主的角度，是中小企業(yè)需要認(rèn)真對待的。
第七、渠道為王轉(zhuǎn)向產(chǎn)品為王
這不是說渠道不重要，而是說產(chǎn)品更重要。一直以來，中國企業(yè)選擇的是創(chuàng)造性適應(yīng)，是通路導(dǎo)向。而在產(chǎn)品上下的功夫遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的影響，渠道在發(fā)生很大的變化；隨著消費認(rèn)知的成熟，產(chǎn)品本身的競爭力日益受到重視，甚至?xí)苯佑绊懫放频倪x擇。
產(chǎn)品是一切營銷的歸宿，營銷就是讓產(chǎn)品好賣，我們已經(jīng)進入產(chǎn)品的人格化時代，好產(chǎn)品必須要有用戶體驗，必須要具備“簡潔、精細(xì)、個性、情懷”這四個鮮明的特征。
任何忽悠消費者的產(chǎn)品都會被無情的拋棄，任何表里不一的產(chǎn)品，也不會被消費者持續(xù)消費。 把消費者看不見的地方都做到較致，這才是真正的好產(chǎn)品，也是企業(yè)必須追求的理念。
好產(chǎn)品才真正具有殺傷力，才是真正的王者風(fēng)范。
第八、渠道進入多元化，社區(qū)經(jīng)濟崛起
由于時代的發(fā)展，特別是互聯(lián)網(wǎng)的影響，整體社會的協(xié)作關(guān)系發(fā)生了根本的變化。由此，傳統(tǒng)渠道開始被分化瓦解，個性化渠道不斷崛起，社區(qū)經(jīng)濟將開始成為重頭。
社區(qū)經(jīng)濟不僅是指住宅的社區(qū)，也包括商業(yè)社區(qū)，還可以延伸到網(wǎng)絡(luò)的社群經(jīng)濟。但互聯(lián)網(wǎng)的特點雖然是“輕經(jīng)濟”，但對于葡萄酒來說，還要“做重”，專賣店（店中店）將會成為必要的配套手段，只有這樣結(jié)合才會誕生較大的力量。
但目前，中國的線下專賣店的操作者，大部分的模式還不夠先進，線下的配套服務(wù)體系不健全，很多細(xì)節(jié)工作度不完善，只能說還是處在“粗放經(jīng)營”階段，因此，即便2016年，這種形態(tài)的重要性會增加，但依然面臨挑戰(zhàn)。放眼5年，我會認(rèn)為這是非常的銷售渠道，但還需要不斷進化。
第九、互聯(lián)網(wǎng)銷售形態(tài)面臨調(diào)整
網(wǎng)上購酒現(xiàn)在依靠的是產(chǎn)品多、價格便宜。但這一點，會隨著消費者的成熟以及體驗經(jīng)濟的日益需要而變得撲朔迷離。
嚴(yán)格意義上來講，現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)銷酒的形態(tài)，還比較單純，還沒有把互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)吃透，更多的是“簡單的平臺”?；ヂ?lián)網(wǎng)的本質(zhì)是用戶思維，而不是客戶思維，因此，如何經(jīng)營我們的用戶才是根本。
同時，互聯(lián)網(wǎng)不是傳承而是顛覆，基因也很重要，因此對傳統(tǒng)企業(yè)來說，要做互聯(lián)網(wǎng)，必須分離，而不是借力。從現(xiàn)在中國的很多大企業(yè)、大品牌來看，還不具備真正運作互聯(lián)網(wǎng)的能力。
現(xiàn)有的大的互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，除了上述所說的如何經(jīng)營用戶之外，還必須重點解決好上游采購和下游的物流問題。當(dāng)然，模式更重要。我們只能拭目以待吧。
第十、經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)型年
經(jīng)銷商這幾年的日子都不算好過，2016年，也好不到哪里去。這是經(jīng)營形態(tài)導(dǎo)致的。對所有的經(jīng)銷商型的企業(yè)來說，必須要思考在這一年開始轉(zhuǎn)型，目的是未來，而不是2016。
由于傳統(tǒng)的渠道驅(qū)動已經(jīng)步入沒落，傳統(tǒng)型經(jīng)銷商的渠道控制力不能形成核心競爭優(yōu)勢，大賣場的自采購，也會導(dǎo)致這一塊市場很難再有前途。
餐飲渠道的酒水自帶也會持續(xù)，而品牌又不屬于自己，一直都處于“養(yǎng)豬心態(tài)”的經(jīng)銷商，紛紛想開發(fā)自己的品牌，但品牌的建設(shè)不是一日之功。同時，代理老品牌、**品牌，可能利潤日益降低，無錢可賺，形同雞肋。
其實，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展不是要割掉經(jīng)銷商的命，而是要去中間環(huán)節(jié)。經(jīng)銷商必須要重新思考自己的未來，重新思考如何轉(zhuǎn)型，不要像以往一樣，否則便沒有未來。例如，可以向品牌服務(wù)商轉(zhuǎn)型，可以和廠家或者品牌運營商合營等等。
當(dāng)然，市場千變?nèi)f化，無法一一述說。企業(yè)已經(jīng)從雇傭制進入到合伙人時代，如何充分利用資源，借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，非常重要。從傳播的角度，2016年開始，將從大廣告、大媒體走向小廣告、自媒體時代，企業(yè)必須要能順應(yīng)形勢，重新制定戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)。
為此，王德惠建議各位廠家與經(jīng)銷企業(yè)，2016年將“聚焦”上升到企業(yè)戰(zhàn)略層面，聚焦、聚焦、再聚焦。但聚焦必須要能聚焦到風(fēng)口，否則也難有起色。其中產(chǎn)品非常關(guān)鍵，是真正的“刀鋒”。滿足需求、發(fā)現(xiàn)需求、創(chuàng)造需求，**了潮流，如果能用你的“刀鋒”，創(chuàng)造了需求，**了潮流，勝利女神會向你招手的。
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