去年四月，禽流感形勢嚴(yán)峻，全國家禽業(yè)平均一天損失近10億元，與之相關(guān)的雞籠產(chǎn)業(yè)也同樣遭遇“寒冬”。政府補貼、家禽保險、冷鮮雞產(chǎn)業(yè)等應(yīng)對措施措手不及。今年1至2月，禽流感又一次來襲，家禽業(yè)能否有力應(yīng)對。
當(dāng)下政府應(yīng)該下決心，應(yīng)該堅決取締地下的活禽市場，應(yīng)該用行政處罰對接司法懲戒，這樣的話很快就會絕跡，一種更為健康更為文明的餐飲方法就會得到普及。
永久關(guān)閉活禽市場其實只需要政府一聲令下，但命令之后，如何將消費者需求從地下非法銷售引導(dǎo)出來還需成熟的冷鮮雞產(chǎn)業(yè)。一方面要繼續(xù)完善保險、補貼和儲備制度，切實維護(hù)廣大家禽養(yǎng)殖場戶的利益，而從長遠(yuǎn)看，要堅持不懈推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，大力發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，建立規(guī)?；酿B(yǎng)、殺、冷、售產(chǎn)業(yè)鏈，降低冷鮮雞生產(chǎn)成本，讓其不再成為疫情下的臨時替代品，只有這樣，家禽業(yè)才能有效抵御寒冬。