世界**碗面條的由來(lái)
考古學(xué)家較近指出，目前所知的世界上**碗面條不是來(lái)自意大利而是來(lái)自中國(guó)。
一碗保存良好的黃色面條在中國(guó)西北部黃河附近的一次考古發(fā)掘中被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，歷史長(zhǎng)達(dá)4千年之久，（帶餡面和機(jī)）至此，用無(wú)可辯駁的證據(jù)把關(guān)于面條發(fā)源地的爭(zhēng)論畫上了句號(hào)。此前，意大利人和阿拉伯人都聲稱他們的祖先曾在2千多年前發(fā)明了面條。
面條是在青海省的拉加考古遺址被發(fā)掘出來(lái)的，面條機(jī)這些面條很細(xì)，直徑大約0.3厘米，長(zhǎng)50厘米，顏色發(fā)黃，和今天的拉面很相似。 像拉面一樣，他們也是用手工拉抻做成的，不過(guò)古代的面條不是用面粉做的，用的是小米。這一新發(fā)現(xiàn)發(fā)表在13日出版的英國(guó)《自然》雜志上，證明中國(guó)比意大利早2千年，就可以制作出面條并且煮熟。
現(xiàn)在，意大利面條的起源仍不得而知，說(shuō)法各異，有的說(shuō)來(lái)自意大利中西部古國(guó)的伊特魯里亞人，有的說(shuō)來(lái)自古羅馬人，甚至還有人說(shuō)是阿拉伯商人傳過(guò)來(lái)的。
在意大利羅馬城北，彩色面條機(jī)有一個(gè)公元**世紀(jì)的伊特魯里亞人墓，墓內(nèi)壁畫上畫有傭人用水和面做成面條的全過(guò)程。事實(shí)上，伊特魯里亞人和古羅馬人更喜歡烤東西吃，比薩就是個(gè)例證。 發(fā)現(xiàn)面條的地點(diǎn)拉加，是石器時(shí)代的遺址。在4千年之前，一場(chǎng)突如其來(lái)的地震和洪水摧毀了村莊，現(xiàn)在整個(gè)村莊被掩埋在三米深的地下。
由隸屬于中國(guó)科學(xué)院的李厚源博士帶領(lǐng)的科研小組，負(fù)責(zé)考古發(fā)掘工作，他們發(fā)現(xiàn)一個(gè)倒蓋著的碗狀物，翻過(guò)來(lái)一看，才發(fā)現(xiàn)是面條。 多功能面條機(jī)為了查明面條所使用的原料，小組把碗中的面條和現(xiàn)在的面粉做對(duì)比?，F(xiàn)代的意大利面與亞洲面條通常是用小麥粉和面包粉制成。而古代的面條則是由小米做的，不含任何面粉。 這一發(fā)現(xiàn)為我們提供了證據(jù)，那就是古代在干旱的黃土高原上，彩色帶餡面條機(jī)早期的基本作物和食物生產(chǎn)都是依賴小米的。
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