市場供不應(yīng)求 蘆筍賣的脫銷了!
記者了解到，短短一個多月，紹興市區(qū)蘆筍的價格已經(jīng)翻了一番多。批發(fā)價從9月底的12元/千克，漲到10月底的20元/千克，到11月中旬竟要26元/千克，完成了“三級跳”。要知道，蘆筍往年同期正常批發(fā)價僅在10元/千克左右。由于蘆筍價格過高，記者發(fā)現(xiàn)，市區(qū)一些超市的蔬菜區(qū)索性撤掉了蘆筍;有超市工作人員表示，蘆筍容易蔫掉，現(xiàn)在這么貴，更加傷不起了，所以索性不賣了。而農(nóng)貿(mào)市場上的蘆筍也高至30~40元/千克不等，昨天在東街農(nóng)貿(mào)市場，少數(shù)在賣蘆筍的攤位也都是有價無市，“冬筍才13元一斤，蘆筍要十七八元一斤，太貴了。”有消費(fèi)者抱怨。
眼下，蘆筍價格在市蔬菜果品批發(fā)交易市場公布的近50種蔬菜價格中“鶴立雞群”，遙遙領(lǐng)先于排在第二集團(tuán)的辣椒(13元/千克)等蔬菜。事實上，高價蔬菜眼下并不多見，10元/千克以上的鳳毛麟角。記者了解到，目前市蔬菜果品批發(fā)交易市場中，30余種蔬菜的批發(fā)價均在5元/千克以下，其中近20種蔬菜批發(fā)價不到3元/千克：常見蔬菜中，土豆、佛手瓜、萵苣、生菜等蔬菜的批發(fā)價都在1~2元/千克，包心菜、蘿卜、冬瓜、油菜等蔬菜的批發(fā)價則在1元/千克或以下。業(yè)內(nèi)人士分析，最近天氣不錯，油價平穩(wěn)帶來運(yùn)輸成本也相對平穩(wěn)，故而蔬菜量多價低。接下來進(jìn)入冬季后，可能天氣會更多變，氣溫降低，比如北方會出現(xiàn)一些大雪冰凍等情況，會導(dǎo)致部分外地菜價格上漲。
而對于蘆筍的“特立獨(dú)行”，業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于蘆筍的營養(yǎng)價值越來越得到公認(rèn)，尤其被高端消費(fèi)者所認(rèn)可，蘆筍的價格的確趨于堅挺，近期的價格走高應(yīng)該屬于供需嚴(yán)重失衡所致，不少批發(fā)商直接將貨都給了飯店。有沒有炒作的因素，目前也很難說。不過不同蘆筍之間本身也存在較大價差，這主要也是蘆筍的特殊性決定的：蘆筍不僅有不同的品種，而且老嫩的差別以及成捆的長短差別都會直接影響到價格。“就像西蘭花，超市里有的把西蘭花的柄留得老長，看似價格便宜，但實際上消費(fèi)者并不能占到多少便宜?！?/span>