冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種。
軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設(shè)備對原料進(jìn)行急速冷凍而現(xiàn)場制作而成，并現(xiàn)場銷售，其產(chǎn)品溫度一般為-6—-8攝氏度.例如;麥當(dāng)勞的冰淇淋。
硬式的冰淇淋在制作完成后，其產(chǎn)品溫度一般為-3攝氏度左右。再放入急速冷凍箱內(nèi)冷凍至-15—-25攝氏度后集中銷售.例如:哈根達(dá)斯。
1.本機(jī)采用進(jìn)口日本進(jìn)口松下壓縮機(jī)、帶儲液桶提高制冷速度一次性出冰淇淋量提高一倍。
2.可以連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)軟冰淇淋機(jī)該機(jī)制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)先進(jìn)，結(jié)構(gòu)合理，制作精良，關(guān)鍵配套件均為國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)和配套，原裝進(jìn)口日本松下壓縮機(jī)，所以制冷性能可靠。
3.采用最新科技液晶電腦板智能化控制，操作簡單，方便，而且還省電。
4.可以根據(jù)各地不同溫差和不同客戶口味需求，可以任意調(diào)整冰淇淋的軟硬程度。
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小型冰淇淋機(jī)體積小巧、外觀精美、操作簡單。只要按“配方手冊”將冰淇淋原料配好后放入冰箱冷藏室(4—6℃)冷藏，同時，將冰淇淋機(jī)鍋體放入冰箱冷凍室(-18℃以下)冷凍一夜，白天取出鍋體和冰淇淋配料，將配料(一次500克)到入鍋體，裝好機(jī)頭通電攪拌8分鐘您就可享受您的杰作了。
家用冰淇淋最基本的原料是人們生活中隨時在超市或商場可以買到的：奶粉、砂糖、黃油(或稱牛油，抹在面包上的)、雞蛋。再加上各種自榨鮮果汁、咖啡、茶水、果泥等等配料，您便可發(fā)揮您的想象力，自己動手制作出各式口味的冰淇淋。它將是原汁原味的綠色食品。您不必再擔(dān)心色素、香精及其它食物添加劑對身體的傷害，想吃就吃，隨心所欲！