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植物油料制油對油料的工藝性質(zhì)具有一定的要求。因此制油前應(yīng)對油料進(jìn)行一系列的處理，使油料具有最佳的制油性能，以滿足不同制油工藝的要求。通常在制油前對油料進(jìn)行清理除雜、剝殼、破碎、軟化、軋坯、膨化、蒸炒等工作統(tǒng)稱為油料的預(yù)處理。軋胚機(jī)用壓榨法、浸出設(shè)備和預(yù)榨法制油時(shí)都需要用軋胚機(jī)將油料壓制成胚，以破壞或改變油料的細(xì)胞組織，大豆、花生等大粒油料在軋胚前先用錘式粉碎機(jī)或齒輥式破碎機(jī)擊碎或壓碎，用蒸汽軟化。軋胚機(jī)裝有 3根平列、5或6根直列的、相向不等速旋轉(zhuǎn)的軋輥，用彈簧或液壓裝置壓緊軋輥。由喂料輥將經(jīng)過破碎軟化的細(xì)粒油料均勻地喂入兩輥之間，軋成片狀的生胚，軋輥下方裝有刮料板，刮去粘附在軋輥上的料胚。 離心式剎殼機(jī)以甩盤和沖擊板為主要工作部件 的剎殼機(jī)，有立式和臥式兩種。 臥式離心剝殼機(jī)的甩盤在垂直面內(nèi)旋轉(zhuǎn)，由兩塊 圈形炯板側(cè)成，在兩塊圈形鋼板之間徑向安裝著幾塊 弧形葉片。沖擊板用像膠制成，安裝在殼體內(nèi)壁。油 料從料斗進(jìn)人甩盤中心，在甩盤高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離 心力的作用下，沿弧形葉片甩向沖擊板，使外殼破裂脫 落。已脫殼的油料從出料口排出，然后進(jìn)行殼仁分離。 甩盤的外徑一般為扒11毫米，轉(zhuǎn)速為1800一2600轉(zhuǎn) /分，配用功率3.0千瓦。剝殼能力為980千克/小時(shí) 左右，剝殼率達(dá)96%。 立式離心剝殼機(jī)又稱透平剝殼機(jī)，其甩盤內(nèi)裝有 打板。當(dāng)油料落下時(shí)，旋轉(zhuǎn)的打板將外殼打破。 處理過的料胚經(jīng)進(jìn)入到榨膛后，在榨螺螺紋旋轉(zhuǎn)作用下，逐漸進(jìn)料端向出餅端方向推進(jìn)。由于榨螺螺紋底徑由小到大的變化，使榨膛內(nèi)各段容積逐漸縮??；又因榨螺螺紋連續(xù)不斷地將料胚推入榨膛，這樣前阻后推地產(chǎn)品壓力，壓縮料胚，把油擠壓出來。 |