福建省古田縣錦鑫食品有限公司是閩東地區(qū)食用菌出口商之一，成立于一九九九五年，專門從事食用菌產(chǎn)品的加工與銷售,并在工商局注冊經(jīng)營，公司設在古田縣大橋鎮(zhèn)，至今為止一直從事食用菌產(chǎn)品的外貿出口。目前公司主要以出口各種等級干鮮花菇和光面菇為主，及香菇絲、菌床原木菇和竹蓀等干貨，平均每年出口量達600--800噸。公司目前出口權直接由福建省土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司負責。