北京中食伊尹文化交流中心研究中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，從名特食品、地方風(fēng)味食品、各種食品加工技藝等方面進(jìn)行系統(tǒng)研究，積極引導(dǎo)飲食企業(yè)增強(qiáng)文化意識(shí)，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，文明生產(chǎn)，文明經(jīng)商，文明服務(wù)，提高文化附加值，以取得最佳社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。