暴花戶油炸串串
- 所屬行業(yè)： 生活服務(wù) 餐飲 小吃
- 供應(yīng)廠家：暴花戶油炸串串
- 公司地址：和平區(qū)南營(yíng)門街南京路199號(hào)號(hào)外時(shí)尚館一層
- 公司網(wǎng)址：http://www.yycsw.com.cn/card/wt_tjbaohuahu/
- 主營(yíng)產(chǎn)品：油炸串串加盟
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油炸串串也叫長(zhǎng)藥油炸、樂山油炸、油炸串串香，是一種源自樂山的地方風(fēng)味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區(qū)別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。油炸又叫長(zhǎng)藥油炸、油炸串串、樂山油炸，是一道源自樂山的川味小吃。油炸串串選材于常見食材，如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是"炸"制。講求油而不膩，脆而不焦。 油炸串串一般經(jīng)由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調(diào)味而成。其中腌制主要用于葷菜，除腥上味；調(diào)味則是在起鍋后，撒上鹽、味精、五香粉等調(diào)味品。