端午節(jié)過后隨氣溫不斷攀升，空氣中的微生物隨之活躍起來，迎來了制作釀酒所需曲藥的較佳時節(jié)。
女工們將小麥為原料的曲藥倒入用長方形木盒中用雙足踩出中間高，四邊低松緊適中的“龜背”形曲塊，并運到曲倉中發(fā)酵。原酒用本地紅纓子糯高粱為原料，我們遵循12987的醬香酒傳統工藝、一年生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、在工藝流程中嚴格把控細節(jié)，確保每一滴原酒達到**大曲醬香酒標準。釀好的原酒裝入陶壇中，在靜置、通風、常溫條件下交給了時間。在漫長的歲月里，經過不斷老熟、陳化、愈發(fā)香醇的美酒在等待揭開蓋頭塵封開啟的日子。
貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)雄正酒業(yè)有限公司調酒師將已成熟的1到7輪次基酒按不同比例勾調，把酸、甜、苦、辣、澀的不同味道**融合。使之達到酒體豐滿、協調，讓酒體再次升華蛻變。
從一粒高粱到一瓶好酒的歷程較終在這里完成。我們本著做良心企業(yè)，釀道德產品的辦廠理念“誠信求實、**、開拓的精神，以質量**、服務至上”的態(tài)度，歡迎廣大有識之士來廠洽談、定制、經銷、OEM貼牌、原酒收儲、產品開發(fā)業(yè)務，共創(chuàng)美好明天！