鴨神又名湖南醬板鴨，其歷史悠久，蜚聲全國，它是采用十幾道傳統(tǒng)工序掛爐明火焙燒的方法烤制而成。其皮脂酥脆，口感香辣，辣而不燥，飄逸清香，不上火、不傷胃、鴨肉性偏涼，健脾、養(yǎng)虛、鈣質(zhì)高、脂肪少、低膽固醇、*、預(yù)防各種炎癥。鴨神源于中醫(yī)養(yǎng)生類，走訪近百位名中醫(yī)，并采用百位名中醫(yī)科學(xué)配方近30余種名貴中藥材。原材料（鴨神）都經(jīng)過層層把關(guān)，食品殺菌方面嚴(yán)格要求，生產(chǎn)過程有：高溫、消毒、食品殺菌等。凈重大約在250克——300克（原因是原近3斤重的活鴨，經(jīng)過加工，十幾道工序）。油光滑澤，賞心悅目，腴美醇厚，回味無窮，深受南北消費(fèi)者歡迎。其色澤金紅，皮肉酥香，味道鮮美，香味撲鼻。具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃，是近期**大江南北的一種風(fēng)味美食。