古丈毛尖
- 所屬行業(yè)： 食品 茶葉/飲料 綠茶
- 供應(yīng)廠家：古丈毛尖
- 公司地址：雙溪鄉(xiāng)
- 公司網(wǎng)址：http://www.yycsw.com.cn/card/jhy0128/
- 主營產(chǎn)品：主營古丈毛尖綠茶、紅茶。
古丈毛尖的加工，簡單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于初制的**道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學(xué)變化，從而形成了古丈毛尖的品質(zhì)特征。
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蔣苗苗女士
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15989657472/ 15989657472
古丈毛尖因具有生津解渴、明目、提神、消食、抑制動脈粥樣硬化以及*、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。
? ? ?古丈毛尖是歷史較早的茶類。古代人類采集**茶樹芽葉曬于收藏，可以看作是廣義上的古丈毛尖加工的開始，距今至少有三千多年。但真正意義上的古丈毛尖加工，是從公元8世紀(jì)發(fā)明蒸青制法開始，到12世紀(jì)又發(fā)明炒青制法，古丈毛尖加工技術(shù)已比較成熟，一直沿用至今，并不斷完善。
古丈毛尖的加工，簡單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于初制的**道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學(xué)變化，從而形成了古丈毛尖的品質(zhì)特征。