關(guān)于結(jié)晶糖糖漿(面包糖漿)的介紹
	主要成分:蔗糖、結(jié)晶果糖、結(jié)晶葡萄糖、結(jié)晶麥芽糖
	固體物含量:75%
	甜度和蔗糖溶液甜味類似,可以替代蔗糖應(yīng)用在面包,較大的用量可以達(dá)到**的替代,主要的客戶資源來自加工廠,如做切片面包、漢堡坯、流通面包、法式小面包、老式面包的工廠,應(yīng)用在蛋糕里面,如蛋黃派等,糕點(diǎn)里面可以替代大部分的糖,如老婆餅、桃酥、曲奇等,韌性餅干里也可以替代部分的蔗糖
	在小吃里面也可以有很好的應(yīng)用,如:鄉(xiāng)巴佬雞蛋,辣條,鳳爪等等
產(chǎn)品的主要賣點(diǎn):價(jià)格,可以有效的節(jié)省成本,保濕性好,用在面*面的保濕性好,里面含有大量的果糖,這可以延長面包的貨柜期。操作性好,打面的過程中可以很好的呵護(hù)面筋的形成,因?yàn)檎崽堑念w粒*割裂剛形成好的面筋。保質(zhì)期,配料里選用的幾種糖都是滲透壓比較高的結(jié)晶糖,所以可以有效的延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
產(chǎn)品的原理:蔗糖是雙糖,在有酸的水溶液里加熱可以分解成一個(gè)分子的果糖和一個(gè)分子的葡萄糖,這就是蔗糖較簡單的構(gòu)成方式,結(jié)晶糖糖漿就是根據(jù)這個(gè)原理而做出的。
利潤空間:現(xiàn)在的蔗糖基本上維持在7500到7800之間,面包糖漿的售價(jià)基本上是在5800到6000直接,可以給客戶節(jié)省2000的蔗糖成本,客戶比較*接受,我公司的政策是讓經(jīng)銷商有很大利潤空間,這樣才能共同發(fā)展
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