不銹鋼鍋遇強酸或強堿性食品，鉻、鎳等重金屬元素溶出，鋁制內(nèi)膽遇酸或堿性物質即可形成鋁離子進入食物而危害人體健康。雖然地區(qū)已對其溶出量作出了相關規(guī)定，商品時代利益驅使，偷工減料，假冒偽劣在所難免。

城鎮(zhèn)家庭電飯鍋擁有率達90％以上，而電飯鍋年需求量仍有1000 萬臺左右，電飯鍋出口占年產(chǎn)量的57％，目前國內(nèi)電飯鍋生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)**過800家，假冒電飯鍋猖獗，家用電飯鍋供過于求，由于國內(nèi)大公司加入小家電行業(yè)競爭，國內(nèi)多數(shù)小企業(yè)被迫洗牌。燦坤、蘇泊爾、愛士達、美的等成員加強新產(chǎn)品開發(fā)，根據(jù)*的研究“產(chǎn)品升級換代”是電飯鍋市場的一出路，營養(yǎng)、節(jié)能、模糊控制、多功能是電飯鍋未來發(fā)展方向。

我們通過長期對紫砂飯鍋的節(jié)能問題進行研究，不斷試驗，終于改裝出一臺節(jié)能電子瓦鍋：瓦膽壁厚無要求，無須加工，能降低成本，無釉不含有害金屬離子，保持食物清潔無污染，不沾鍋、不結鍋巴，*清洗；經(jīng)測試節(jié)能效果好，比電飯鍋節(jié)能10%，比普通電瓦鍋（包括紫砂、陶類制品）節(jié)能80%，煲粥不漏溢，測試結果見下表；比普通瓦鍋壽命長，不爆裂；有多重*保護，符合多種*標準（包括CE，CB，GS，CCC，UL）。