上海歐卡內(nèi)實(shí)業(yè)有限公司
- 所屬行業(yè)： 添加劑 食品添加劑 穩(wěn)定和凝固劑
- 供應(yīng)廠家：上海歐卡內(nèi)實(shí)業(yè)有限公司
- 公司地址：中國(guó)上海市
- 公司網(wǎng)址：http://www.yycsw.com.cn/card/aucane/
- 主營(yíng)產(chǎn)品：可得然膠CURDLAN，又名凝膠多糖或熱凝膠
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陳女士
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我公司專業(yè)代理日本武田麒麟食品株式會(huì)社生產(chǎn)的可得然膠Curdlan（又名凝膠多糖或熱凝膠），產(chǎn)品是一種新型食品添加劑，主要應(yīng)用于面類食品、水產(chǎn)加工、肉類食品加工(香腸、火腿肉......)、豆腐加工、果凍制作等方面。
可得然膠很容易分散在冷水中，加熱可形成低度凝膠（熱可逆性）和高度凝膠（熱不可逆性），當(dāng)水分散液被加熱到80℃以上后形成熱不可逆性的膠體。