韻潭茶葉好在哪? 小技巧辨別信陽毛尖
時間：2018-08-02作者：信陽市浉河區(qū)青云茶葉店瀏覽：48
閑暇時光，搬一把躺椅，拿一本喜歡的書，倒上一杯清茶，躺在陽光斜斜的照射的地方，也不知是這清茶給書本增添了幾分的生機，還是書本給茶增添了幾分書卷氣息。
小小綠尖，遇水承葉，一杯清茗沁人心腸。世間怡然心情，只在一杯清茶中。品茶，品的是一種心情，可是，如果泡出來的茶不好，那么，就連這喝茶的氛圍也都消失殆盡了。
那么，我們應(yīng)該如何鑒別茶的好壞呢？今天，普及一下作為十大名茶的信陽毛尖的辨別方法。
在眾多賣信陽毛尖的茶商中，韻潭茶葉比較正宗。其成立于2001年，集信陽毛尖、信陽紅的種植、加工、銷售于一體，擁有自己的生產(chǎn)基地300多畝，均為老茶園，適宜茶樹生長，茶樹品種均為老旱茶（信陽群體種），制藝精良，以老旱茶為原料制成的茶葉，不僅香氣高、口感濃郁且回甘強烈，10多年來堅持做高山信陽毛尖、真信陽毛尖、好喝的信陽毛尖，深受廣大茶客的喜愛，好評如潮。
信陽毛尖產(chǎn)區(qū)稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質(zhì)量優(yōu)劣與成品茶質(zhì)量關(guān)系密切，溫濕度好的地區(qū)鮮葉生長好，制出毛尖茶外形油潤發(fā)亮；溫濕度差的生長也差，制成品有干枯感。采大與小也有差別，采早葉太嫩香味不足，產(chǎn)量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。鮮葉分級 確定質(zhì)量高低依據(jù)其鮮葉大小，色澤、輕重、厚薄、老嫩等幾項因素而確定質(zhì)量的高低。信陽毛尖鮮葉分級方法有粗分和細分二種。鮮葉粗分：信陽毛尖鮮葉分級首先檢查是否有劣變。如因存放時間過長，鮮葉變紅，輕者列為次級，重者作為省變處理，分別攤放制作。有老葉鱗片含雜的鮮葉要求當時挑揀分開，除去雜質(zhì)。老嫩混雜的鮮葉與鮮葉單一老嫩的分開，大鮮葉與小鮮葉分開。
鮮葉細分：根據(jù)運回數(shù)量的多少首先劃成若干產(chǎn)地和若干堆放塊。首先看各種茶葉占比重的多少，嫩芽越多標志鮮葉品質(zhì)越高，同時兼顧鮮葉大小，老嫩、色澤、對夾葉、舉地多少等因素，然后依照《信陽毛尖鮮葉分級標準表》定出鮮葉級別，相同地點鮮葉同級合并攤放，通過分級后的鮮葉外觀基本一致，有利于制作中掌握。
閱讀 1 · 文章內(nèi)容不代表UC平臺觀點