有機(jī)食品是通過不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段,利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染,并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng),以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。