夏季種鴨蛋的孵化
在生產(chǎn)中，種鴨蛋的孵化受不同季節(jié)的影響，一般變化規(guī)律是：孵化率1月份較低，以后逐漸上升，5月份達最高峰，6月份逐漸下降，至7、8月份下降為最低，9月份以后回升，10月份出現(xiàn)第二次高峰，以后又逐漸下降。根據(jù)這一變化規(guī)律，結(jié)合我場櫻桃谷肉用種鴨的飼養(yǎng)和種蛋的孵化實踐，就夏季種鴨蛋的孵化淺析如下。
一、種蛋管理
1.及時撿蛋 種鴨的產(chǎn)蛋時間在凌晨2：00～5：00，種蛋產(chǎn)出后，受夏季高溫和蚊蠅的影響，附著在蛋殼上的細菌迅速繁殖，通過蛋殼氣孔進入蛋內(nèi)影響孵化率。因此，夏季應(yīng)增加撿蛋次數(shù)，撿蛋間隔不超過1小時，對撿好的種蛋切不可立即用稻草或谷殼等作鋪墊裝箱，應(yīng)將撿好的種蛋放置在撿蛋箱中，放在陰涼處，蓋上一層紗布以防蚊蠅，有條件的可用電風(fēng)扇對蛋殼表面降溫，在種蛋涼透后即可裝箱。對當(dāng)天不能進入空調(diào)間保存的種蛋，可通過此電風(fēng)扇降溫方法保存。
2.貯存溫度 在夏季高溫環(huán)境中種蛋一定要貯存在空調(diào)的蛋庫中，種蛋保存的最適溫度為15℃，變動范圍在12～18℃。貯存溫度因貯存時間而隨時調(diào)節(jié)，一般采取變溫保存。試驗證實，如果種蛋貯存時間較長，實行變溫貯存比低溫貯存可提高孵化率4%～5%。貯存期0～3天，最佳溫度為17～18℃，4～7天為16～17℃，超過7天以12℃為宜。在蛋庫中要注意室內(nèi)溫差，即靠近空調(diào)機的蛋架溫度偏低，離空調(diào)機遠的蛋架溫度偏高，可在蛋庫中用吊扇適當(dāng)均衡蛋庫內(nèi)的溫差。
3.貯存期 在高溫環(huán)境下保存的種蛋應(yīng)不超過3天，低溫貯存種蛋不應(yīng)超過9天。在夏季種蛋孵化中，一般認為種蛋越新鮮越好。但實踐證明，產(chǎn)后1天內(nèi)的種蛋并不能達到最好的孵化效果，這是因為經(jīng)短期貯存或未經(jīng)貯存的新鮮種蛋有較高的蛋白濃度及較低的蛋白氫離子濃度（pH值），種蛋的稠蛋白明顯阻礙了孵化期間氧的利用，不利于種蛋的孵化。適當(dāng)貯存使蛋白經(jīng)過某種生理變化，促使稠蛋白稀釋，便于孵化中蛋白液化，釋放重要的胚胎養(yǎng)分，有利于種蛋孵化。但是，隨著貯存時間的增加，蛋白pH值逐漸升高，種蛋失重增加，胎盤出現(xiàn)衰竭，導(dǎo)致孵化中死胚增加。另外，如果種蛋貯存期較長應(yīng)注意翻蛋。
4.運蛋 種蛋在運輸中應(yīng)避免烈日直射、防止雨淋和避免劇烈震動。
二、孵化操作
1.降低孵化室內(nèi)溫度 孵化室的環(huán)境條件對孵化機能否維持適宜的孵化條件有很大的影響，孵化室的環(huán)境溫度一般要求保持在20～24℃。因此，夏季可采取室內(nèi)灑水，使用水簾、空調(diào)、排風(fēng)扇、吊扇等措施降低室內(nèi)溫度。
2.種蛋入孵前的預(yù)熱 夏季沒經(jīng)低溫貯存的種蛋入孵前無需預(yù)熱，可直接入孵。而經(jīng)過低溫貯存的種蛋入孵前應(yīng)在20～25℃的環(huán)境中預(yù)熱4～5小時，其目的是使胚胎有一個逐漸蘇醒的過程，減少對胚胎的應(yīng)激。與此同時，應(yīng)注意除去因蛋庫內(nèi)與外界由于溫差大、環(huán)境濕度偏高而在種蛋表面凝結(jié)的水珠，以防熏蒸消毒時對胚胎造成不良影響，提高孵化率。
3.孵化溫度 夏季室溫偏高，孵化溫度一般要低0.2℃，夏季孵化前期溫度保持在37.8℃，中期37.3～37.5℃，后期36.5～37℃。夏季孵化中看胎施溫尤為重要。如果種蛋在貯存、運輸、孵化等過程中用溫不當(dāng)，胚胎很容易受熱而提前發(fā)育，應(yīng)根據(jù)《禽胚發(fā)育照蛋標(biāo)準(zhǔn)彩圖》的胚胎發(fā)育特征，及時做好溫度的適當(dāng)調(diào)整。另外，夏季還應(yīng)防止超溫，高溫可致蛋白變性而使胚胎死亡，孵化率下降。
4.通風(fēng) 高溫季節(jié)孵化機內(nèi)空氣越新鮮越有利于胚胎的發(fā)育，孵化率越高，但通風(fēng)換氣量過大，又會影響孵化機內(nèi)溫度。夏季孵化機內(nèi)風(fēng)扇的轉(zhuǎn)速以200轉(zhuǎn)/分為宜。
5.翻蛋 翻蛋可避免鴨胚胎與蛋殼粘連并使胚胎各部的受熱均勻，種鴨蛋的翻蛋角度以水平位置左翻右翻50～55°為宜。夏季的翻蛋頻率應(yīng)每小時翻蛋1次，更有利于種蛋的受熱均勻，有利于雛鴨的正常集中出殼。
6.涼蛋 夏季種鴨蛋的孵化中涼蛋十分重要。種鴨蛋內(nèi)脂肪含量高，當(dāng)孵化至10天左右胚胎已開始利用脂肪，由于脂肪代謝釋放大量的熱量，易使蛋溫升高，故必須通過涼蛋及時排除過剩的熱量和供給足夠的新鮮空氣。夏季外界氣溫高，一方面涼蛋時間要提前，另一方面應(yīng)加強每天噴水涼蛋。隨著氣溫的升高，孵化至5天就可適當(dāng)通風(fēng)涼蛋，在8～10天時要每天定時噴水涼蛋一次，一般從13～15天每天定時噴水涼蛋兩次，隨著胚齡的增加，每天噴水涼蛋的時間要適當(dāng)增加，每次涼蛋要將蛋溫降至30℃左右。
7.適時撿雛 高溫季節(jié)應(yīng)適時撿雛，雛鴨不可在機內(nèi)停留時間過長，否則可導(dǎo)致雛鴨失重、脫水。