益母草提取物在家禽養(yǎng)殖中的作用
（作者：張永 四川廣漢市本草植化有限公司618300）
摘要：目的：通過益母草與大豆異黃酮喂養(yǎng)蛋雞的對比試驗(yàn)，表明了益母草中的生物堿具有與大豆異黃酮相同的雌激素作用，對蛋雞的生長發(fā)育，產(chǎn)蛋指標(biāo)有著良好的促進(jìn)作用。
關(guān)鍵字：益母草；大豆異黃酮；益母草堿；鹽酸水蘇堿；蛋雞；雌激素
在現(xiàn)代集約化家禽養(yǎng)殖中，飼料廠為了追求片面的生長率，抗病率，繁殖率，產(chǎn)蛋率，大量在家禽飼料中添加生長激素，抗生素，化學(xué)合成藥物等。隨著化學(xué)藥物及添加劑在家禽產(chǎn)品中造成的藥物殘留等問題日益嚴(yán)重，影響人類健康，因此，新型天然無污染的中草藥飼料添加劑越來越受到畜牧工作者的重視。以往人們在研究家禽類的添加劑時(shí)，往往片面的從單一功能出發(fā)篩選添加劑，而忽略了家禽在單一化學(xué)激素等添加劑作用下造成的內(nèi)分泌紊亂，從而影響整個(gè)生長發(fā)育過程。本文以蛋雞為例從增加天然植物雌激素的角度出發(fā)分析益母草提取物在家禽的生長發(fā)育過程中起的調(diào)節(jié)雌性激素作用，從而促進(jìn)蛋雞生長和并提高家禽健康水平，從而達(dá)到增加產(chǎn)蛋率提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。
一、試驗(yàn)?zāi)康暮偷攸c(diǎn)
研究益母草提取物添加劑對產(chǎn)蛋雞生長過程的影響。該課題由某高校畜牧專業(yè)教研組提出，四川廣漢市某飼料廠和四川廣漢市本草植化有限公司共同完成。試驗(yàn)地點(diǎn)為德陽市工農(nóng)村某養(yǎng)雞場。
二、試驗(yàn)動物及分組
選取10日齡母童子雞900只，隨機(jī)分為3個(gè)試驗(yàn)組（對照組，大豆異黃酮對照組，益母草提取物組），
三、試驗(yàn)分期及過程管理：
試驗(yàn)期200天，分兩個(gè)階段。第一階段從雛雞到整個(gè)試驗(yàn)組出產(chǎn)第一只雞蛋止，詳細(xì)記錄生長情況，雞重量，飲食量，健康狀況，死淘雞數(shù)量，第二階段從產(chǎn)蛋期開始到試驗(yàn)期結(jié)束，詳細(xì)記錄生長情況，雞重量，飲食量，健康狀況，死淘雞數(shù)量，產(chǎn)蛋量，破蛋率。
四、試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)日糧。
第一階段對照組飼喂小雞料（由飼料廠提供），大豆異黃酮對照組按每公斤小雞料加6mg大豆異黃酮添加榨油后的豆粕（豆粕來源黑龍江佳木斯），益母草提取物組按每公斤小雞料加0.5g益母草提取物（益母草提取物來源四川廣漢市本草植化有限公司，含鹽酸水蘇堿100mg/g，鹽酸益母草堿1mg/g）
第二階段對照組喂商品蛋雞料（市售商品蛋雞料），大豆異黃酮對照組按每公斤蛋雞料加10mg大豆異黃酮添加豆粕，益母草提取物組按每公斤蛋雞料加0.5g益母草提取物（益母草提取物來源四川廣漢市本草植化有限公司，含鹽酸水蘇堿100mg/g，鹽酸益母草堿1mg/g）
五、日常管理
試驗(yàn)雞群為階梯式多層籠養(yǎng)，自由采食，自由飲水，按常規(guī)每周免疫消毒一次。
六、測定指標(biāo)及方法：
1、 產(chǎn)蛋率（%）：以組為單位，準(zhǔn)確記錄產(chǎn)蛋總數(shù)，計(jì)算總產(chǎn)蛋率。
2、 產(chǎn)蛋總量（個(gè)）：以組為單位，準(zhǔn)確記錄每組產(chǎn)蛋的總量。
3、 蛋均重（g）：以組為單位，計(jì)算平均蛋重及最大最小蛋重（偏差）。
4、 蛋總重量：準(zhǔn)確記錄試驗(yàn)期每組合格蛋總重量。
5、 采食量（g/只日）：以組為單位，分別計(jì)算雛雞期和蛋雞期，計(jì)算采食量。
6、 死淘數(shù)（只）：以組為單位，準(zhǔn)確記錄算雛雞期和蛋雞期死淘雞只數(shù)。
7、 破軟蛋率（%）：以組為單位，準(zhǔn)確記錄每日的破軟蛋數(shù)，計(jì)算破軟蛋率。
七、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析：
表1第一階段統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
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雞均重 |
飲食量 |
死淘數(shù) |
最早產(chǎn)蛋組 |
健康狀況 |
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kg |
（g/只日） |
只 |
|||
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對照組 |
1.74±0.34 |
85.95±5.11 |
9 |
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鳴叫雜亂，羽毛色澤不一，雞冠色澤不一 |
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大豆異黃酮組 |
1.86±0.27 |
91.46±3.54 |
6 |
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鳴叫響亮，羽毛有光澤，雞冠鮮艷 |
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益母草組 |
1.83±0.24 |
90.31±2.98 |
4 |
√ |
鳴叫響亮，羽毛有光澤，雞冠鮮艷 |
由表1可知，在雛雞生長階段，普通的小雞料能基本滿足養(yǎng)殖的需要。但從健康狀況觀察，添加了大豆異黃酮的和添加了益母草提取物的對照組小雞成長狀況明顯好于普通組。大豆異黃酮組的均重指標(biāo)高于益母草組，說明在生長初期雌激素水平的高低直接影響小雞的成長水平，平均飲食量水平也說明了這個(gè)問題。資料顯示大豆異黃酮雌激素樣作用大于益母草。從死淘率指標(biāo)說明益母草提取物緩慢而有效地在改變雛雞的體質(zhì)方面發(fā)揮著重要的作用，普通飼料中加入的生長激素破壞了雛雞的發(fā)育水平，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充雌激素能有效地降低生長激素對于雛雞的內(nèi)分泌紊亂，改變雛蛋雞的健康發(fā)育水平，從而降低死淘率。
最早產(chǎn)蛋雞出現(xiàn)在益母草組說明益母草中的有效成份益母草堿和水蘇堿對于雛雞的生殖系統(tǒng)的成長和完善起了良好的作用。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，大豆異黃酮組產(chǎn)出第一只蛋的時(shí)間比益母草組晚了2天，普通對照組晚了3.5天。這可能和大豆異黃酮的雌激素樣作用主要作用于雛雞的內(nèi)分泌系統(tǒng)，而益母草總生物堿則直接作用于雛雞的生殖系統(tǒng)有關(guān)。資料表明：益母草中的益母草堿和水蘇堿均對括約肌和平滑肌呈興奮作用，可以改善蛋雞的生殖系統(tǒng)，促進(jìn)卵巢和輸卵管的發(fā)育，可促進(jìn)排卵。
表2第二階段統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
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產(chǎn)蛋率 |
采食量 |
平均蛋重 |
產(chǎn)蛋總重 |
破軟蛋率 |
產(chǎn)蛋總數(shù) |
死淘數(shù) |
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（%） |
（g/只日） |
（g） |
(kg) |
(%) |
（個(gè)） |
(只) |
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對照組 |
54.32 |
117.41±4.58 |
60.12±3.72 |
1959.4 |
4.83 |
32592 |
4 |
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大豆異黃酮組 |
60.14 |
121.16±3.44 |
63.24±2.66 |
2281.0 |
3.52 |
36084 |
3 |
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益母草組 |
61.35 |
120.23±3.17 |
62.39±2.15 |
2296.6 |
2.77 |
36810 |
1 |
從表2數(shù)據(jù)分析，大豆異黃酮組和益母草組的指標(biāo)明顯高于普通飼料組。其中，益母草組的產(chǎn)蛋率略高于大豆異黃酮組，但產(chǎn)蛋總重量接近，說明益母草組的產(chǎn)蛋總量大，但單個(gè)蛋重不如大豆異黃酮組，亦說明益母草組喂養(yǎng)的蛋雞產(chǎn)蛋的均衡性好于其它兩組。從平均蛋重的偏差及破蛋率明顯看出益母草組優(yōu)于其它兩組。這可能和益母草中總生物堿直接作用于蛋雞的生殖系統(tǒng)有關(guān)。益母草總堿能有效的促進(jìn)卵巢和排卵管發(fā)育，并能增加興奮度和收縮性，使蛋雞在生產(chǎn)中蛋更容易生下來，而不容易破損。
另有研究報(bào)道益母草和其它藥物并用可起到抗熱應(yīng)激的作用。楊俊琦等（1995）在蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加 0.2%化學(xué)藥物復(fù)合抗高溫添加劑 （氯化鉀、桿菌肽鋅、維生素c 等組成）和0.5%中-西合劑（由當(dāng)歸、益母草、黃芪等10多種中草藥和維生素c等化學(xué)藥物組成），夏季產(chǎn)蛋率增加了 5.68%和 7.14%，蛋重增加了3.25g/枚和3.44g/枚，日均采食量增加了6.87%和6.15%，飼料報(bào)酬提高5.91%和9.38%平均蛋殼厚度增加20μm和 10μm，破、軟、沙殼蛋率降低48.81%和40.39%，經(jīng)濟(jì)效益提高10.96%和19.18%，明顯緩解了高溫應(yīng)激的不利影響。劉衛(wèi)東等（1997）在蛋雞飼料中添加0.70%中草藥復(fù)合制劑 （蒲公英、野菊花、黃芩、當(dāng)歸、益母草、棗仁、藿香、黃芪、神曲、麥芽等粉碎），夏季產(chǎn)蛋率提高7.93%，蛋重增加4.179g/枚，飼料報(bào)酬提高8.8%，蛋殼厚度增加0.01mm，破、軟殼蛋率降低2.08%，死亡數(shù)明顯低于對照組，經(jīng)濟(jì)效率提高24.30%。劉風(fēng)華等（1998）使用4 種不同中草藥復(fù)方添加劑抗蛋雞熱應(yīng)激試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)3組添加劑對預(yù)防熱應(yīng)激，全面協(xié)調(diào)生理功能是明顯的，特別對營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程中酶的雙向調(diào)節(jié)效果顯著，一定程度上減輕和消除了熱應(yīng)激對蛋雞生理功能的影響。
另據(jù)其它研究表明，益母草中含有水蘇堿、益母草定、益母寧等多種生物堿。在雞飼料中添加0.5%～1%益母草，可使蛋黃顏色明顯加深，可明顯提高產(chǎn)蛋率，增加雞的抗病能力，種蛋受精率也能提高。在實(shí)踐中已有不少動物藥品廠家推出相應(yīng)含益母草的動物藥品來提高蛋的產(chǎn)量：
“增蛋散”：益母草、淫羊藿、黃芪、黨參等
“強(qiáng)壯散”：山楂、艾葉、五加皮、益母草、補(bǔ)骨脂
“蛋高樂和增蛋寶”：黃芪、益母草、淫羊藿等
八、結(jié)論
由此可見，添加益母草提取物的蛋雞料對蛋雞的整個(gè)生長和生產(chǎn)過程的影響貫穿始終，各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于沒有添加的對照組，可大大提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。
（參考文獻(xiàn)5篇 略）