醇基燃料目前已經成為了餐飲行業(yè)比不可少的燃燒材料，很多的大型飯店賓館都摒棄了天然氣作為燃燒原料，因為天然氣在能源**的今天價格已經翻了一倍又一倍很多的商家難以承受來自天然氣支出方面的費用，而價格合理的醇基燃料逐漸被人們所需要，并且它比天然氣更加具有環(huán)保節(jié)能的優(yōu)勢。
醇基燃料作為新型的能源材料如何進行使用呢，首先在點火之前，先檢查燃燒裝置是否出現泄漏，然后再將引火棒點燃翻開燃燒器開關進行點火，但醇基燃料不易一次性加入很多，預熱30秒至一分鐘逐漸加風加液，等到火苗穩(wěn)定，顏色穩(wěn)定之后就可以穩(wěn)定使用了，如果火苗忽大忽小，顏色不穩(wěn)定的情況要隨時調整燃料液的供給，等到燃燒結束之后一定要把燃料箱密閉，然后再將燃燒器關閉，關閉風機和電源。
醇基燃料的的儲存要遠離有火源的地方，要時常檢查醇基燃料是否出現了泄漏，較好儲存在陰涼通風處，周圍要配置滅火器以防萬一，特別需要提醒的就是不能用鐵箱儲存醇基燃料，要用塑料桶進行儲存，鐵箱儲存容易使醇基燃料發(fā)生變質。